Onze menukaart bevat signature gerechten met al onze klassiekers en de dagelijks wisselende a la minute gerechten
SIGNATURE GERECHTEN
ENTRÉES \ VOORGERECHTEN
Soep van de dag 7,50
Dagelijks wisselende huisgemaakte soep
Carpaccio”Pijpenla” 11,50
Dun gesneden ossenhaas/tuinkruidendressing/krokante spekjes/pijnboompitten/Grana Pandano/frisse salade
PLAT INTERMÉDIAIRE \ TUSSENGERECHTEN
Kikkerbillen 12,50
Krokant gebakken kikkerbilletjes bereid op Franse wijze
Coeur de Boeuf (V) 11,50
Lauwwarme coeur de boeuf tomaat/knoflookolie/amandel/geitenkaas/citroen dressing
PLAT PRINCIPAL \ HOOFDGERECHTEN
Bressekip “Paul Bocuse” 19,50
Fricassee van malse kip/dragon/saus van Morilles/champignons
“Chateaubriand” de boeuf 26,50
Ossenhaas/aardappelpuree/verse groenten/diverse sausen (2 personen)
Verse Zeetong 26,50
Sole a la meuniere/verse peterselie/citroen/boterjus
Thaise curry (V) 19,50
Gevulde avocado/Thaise rode curry/kikkererwten/zoete aardappel/courgette (V)
DESSERTS
Tarte Tatin 10,50
Gekarameliseerde appel/bladerdeeg/amandelspijs/steranijs/vanille-ijs (15 min)
Crème brûlée 9,50
Crème brûlée met koffie/perensorbet
Grand dessert “Boudoir” 12,50
Diverse huisgemaakte lekkernijen
A LA MINUTE GERECHTEN
ENTRÉES \ VOORGERECHTEN
Spécialité du maison “Le Mariage” 14,50
Het voorgerecht waar u kennis maakt met onze passie voor koken
Gamba`s in tempura, 13,50
Gamba’s in tempura beslag/wakame/zoute soya/kerrie mayonaise
Pata Negra 14,50
Pata Negra ham/krokante salade/bospaddestoelen/grissini’s/truffel mayonaise
Carpaccio rode biet (V)11,50
Dun gesneden rode biet/sinaasappel/dille/pijnboompitten/rucola
HOOFDGERECHTEN
Dorade 22,50
Op de huid gebakken dorade filet/lak van appelstroop/mousseline knolselderij/zoete aardappel/krokante knolselderij/kalfsjus
Kalfssucade 24,50
Langzaam gegaarde, krokant gebakken kalfssukade/aardappelpuree/diverse groentes/jus van morilles
Risotto parel gort (V) 19,50
Risotto van parel gort/tomaat/gerookte paprikapoeder/gemarineerde feta/karwij/verse kruiden
DESSERTS
Ananasbavarois 9,50
Klassieke bavarois van ananas/compote van verse ananas/sinaasappel/pure chocolade
Kaasplankje 12,50
Kaasplankje van diverse kazen, notenbrood en rinse appelstroop
Friandises 3,50 p.p.
Diverse kleine huisgemaakte zoetigheden voor bij de koffie of thee